Ένα προϊόν μεταποίησης όπως το ελαιόλαδο, για να κατέχει ποιοτικά χαρακτηριστικά που θα του προσδώσουν εμπορική ταυτότητα και αξία, απαιτεί πλήρη αφοσίωση και σχολαστικότητα στις διαδικασίες παραγωγής. Σίγουρα δεν είναι όσο απλό φαντάζει στους περισσότερους εμπλεκόμενους στο χώρο της ελαιοπαραγωγής, για αυτό και λίγες ελληνικές προσπάθειες καταφέρνουν να εξάγουν με πιστοποιημένη ταυτότητα και να βραβεύονται […]
